澳门皇冠

澳门皇冠    专业简介    酒店管理
微信截图_20201109162455

酒店管理

酒店管理

专业培养目标:本专业旨在培养掌握从事现代酒店前厅、客房、餐厅、康乐、人力资源、营销等服务与基层管理等职业岗位(群)实际工作的职业岗位的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识和专门知识,适应酒店职业领域服务和管理第一线需要,具有良好职业道德和敬业精神的高素质技术技能人才。

    专业核心能力:现代饭店管理与服务技能 

    专业核心课程:饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能等。

职业资格证书的种类和等级

1、前厅服务员、客房服务员中级职业技术证书劳动部);

2、餐饮高级服务员(人力资源和社会保障部);

3、公共营养师三级(人力资源和社会保障部;

    就业面向:酒店前厅部礼宾、预订处、接待处、商务中心、收银处、话务中心、问讯处、领班、主管;酒店客房部楼层服务或客房中心服务员、领班、主管;餐饮企业或酒店餐饮部服务员、领班、主管,中(西)餐点菜师;酒店销售、外联部业务员、部门主管,旅游行业服务、管理人员。